卵牛乳油白砂糖なし　カフェ風チョコ炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳油白砂糖なし カフェ風チョコ炊飯器ケーキ♪
Yield: ８～１０
Ingredients: 全粒粉（薄力粉） 1＋1/3カップ; 炒った米ぬか 1/3カップ; キャロブパウダー 1/3カップ; てんさい糖 大さじ５; ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２; 有機無調整豆乳 160cc; 豆腐クリーム（レシピあり） 適量; 有機生クルミ 少々; 有機アーモンドスライス 少々

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mak789

いつものキャロブで作るチョコ風ケーキにクリームなどのトッピングでカフェ風に仕上げました。

材料（８～１０人分）

全粒粉（薄力粉）: 1＋1/3カップ

炒った米ぬか: 1/3カップ

キャロブパウダー: 1/3カップ

てんさい糖: 大さじ５

ベーキングパウダー（アルミフリー）: 小さじ２

有機無調整豆乳: 160cc

豆腐クリーム（レシピあり）: 適量

有機生クルミ: 少々

有機アーモンドスライス: 少々

作り方

1

クルミ・スライスアーモンドは空炒りしておきます。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加えてダマにならないよう混ぜます。
2

クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に１を流し込みます。表面を平らにし、通常モードで炊きます。炊ければ内釜ごと取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。
3

ワンカットのケーキの上に豆腐クリームを好きなだけ乗せ、クルミとスライスアーモンドを飾ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャロブパウダーを多めに入れると、濃厚なチョコケーキ風になります。豆腐クリームをトロトロに仕上げておくと、ケーキから少し垂れて、いかにもカフェ風になります。

きっかけ

濃厚なチョコ風ケーキを食べたくなり、トッピングをいっぱい乗せてカフェ気分を味わえるようにしてみました。

公開日：2012/09/23

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このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。