卵牛乳油無し　フライパンで作る　豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルミを細かいみじん切りにします。タルト材料の粉類・クルミをボウルに入れてよく混ぜます。鍋に豆乳・水飴を入れて弱火にかけ、水飴を溶かします。

2. 2

   水飴が溶ければ火からおろし、少し冷ましてからボウルに加えてよく混ぜます。クッキングシートを敷き込んだ型に詰めます。平らな板状になるよう手の平で押さえてならします。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温め、２の型を置きます。フタをして弱火で15分焼きます。焼ければ火からおろして冷まします。

4. 4

   葛粉を粉状にすります。レモンを絞ります。水切りしない木綿豆腐・レモン汁・白味噌をミキサーにかけてなめらかにします。

5. 5

   ボウルにチーズケーキ材料の粉類を入れてよく混ぜます。４を加え、泡だて器でよく混ぜます。３の型のタルトの上に詰めます。

6. 6

   クッキングシートを敷き込んだフライパンに５を置き、フタをして弱火で30分焼きます。最後の数分は少し火を強めます。お箸をさして生地がついてこなければ火を止めて取り出し、冷まします。