いちごのハートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   商品通りの方法でシフォン生地を作る

2. 2

   商品表示ではサラダオイル５０ｃｃ砂糖３０ｇとなってますが、今回私は上記材料の量で作成しました。生地が甘い感じがしましたので、お砂糖は卵白泡立て用にひとつまみだけ入れました。

3. 3

   １６cmのケーキ型に型の７割程生地を入れた物、半分まで入れた物の２つを焼きました（写真は５割まで入れて焼いた物です。デコレーションは７割まで入れてやいたシフォン生地を使用しました）

4. 4

   １６cmのケーキ型にサラダ油を塗り生地を入れ、予熱したオーブン（１６０度）で２５分から３０分焼く（５割の物を２５分で取り出し、７割の物はさらに５分、焼きました）

5. 5

   冷ました生地を、半分の厚さに切り、上になる生地をハート形で抜く

6. 6

   下の生地に生クリームを塗り、スライスしたイチゴを乗せる

7. 7

   上になる生地を重ね、ホイップした生クリームを乗せる。ハート形に空いた部分の４割高さくらいまで、イチゴと生クリームを詰める

8. 8

   抜き取った、ハート形を乗せる（イチゴを入れてある分、ハートが浮き出ます）

9. 9

   上に乗せた、ハート形の部分にも生クリームをのせ、イチゴを飾る

10. 10

    小さな生地の方は、プレゼント用です。冷凍保存も出来ると思います。米粉の生地なので、ふんわりと言うよりはしっかりと弾力のある、しっとりとした仕上がりのミックス粉でした