たらの芽の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらの芽は根元の茶色い固い部分を切り落とす。
   根元に切れ目を入れる（根元に火が通りやすいように）

2. 2

   天ぷら粉と水を混ぜておく。
   葉の部分は天ぷら粉は少なめに（薄づき）つける。

3. 3

   １７０℃くらいの油で揚げる。
   沈んだたらの芽が上に上がってきたら出来上がりです。

4. 4

   天つゆも美味しいですが、粉山椒とお塩を混ぜたり、レモン汁、塩のみもお奨めです。