キャベツの踏み粕浅漬 レシピ・作り方

作り方

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   写真、下側の奈良漬に使う、お漬物用の茶色い酒粕を使いました。普通の酒粕を使用される場合は、お湯などで緩めて下さい

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   キャベツは洗い、太めの千切りにし、ボウルに入れ、２～３分、ぎゅっぎゅと塩もみする

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   出た水気を捨て、切り昆布、踏み粕を加えまぜ合わせ、上にラップを置き、お皿などで、重しをして、１時間置く

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   このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中