山東菜（菜の花）のぬた和えレシピ・作り方

Name: 山東菜（菜の花）のぬた和え
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 山東菜（菜の花） １0０ｇ（茹で上がり）; 塩 少々; ☆白味噌 大さじ１; ☆酢 大さじ２; ☆砂糖 小さじ１; ☆カラシ お好み

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約10分
100円以下

すいかサマ

自家菜園をされている、おじさまに頂いた、山東菜。アブラナ科の一つで、菜の花の中の種類の一つだそうです

材料（２人分）

山東菜（菜の花）: １0０ｇ（茹で上がり）

塩: 少々

☆白味噌: 大さじ１

☆酢: 大さじ２

☆砂糖: 小さじ１

☆カラシ: お好み

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作り方

1

☆印の材料をよく混ぜ合わせておく。菜の花は水洗いし、食べやすい大きさに切る
2

鍋に湯を沸かし沸騰したら塩と菜の花を入れ、ひと混ぜしたらすぐに火を止め、ザルにあげ、流水にさらす
3

菜の花の水気を絞り①のボウルに加え、和える
4

このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酸っぱいのがお嫌いな人は、酢の量をひかえ、その分だし汁で味噌をとき伸ばしていただいたらと思います

きっかけ

菜の花を頂いたので

公開日：2012/04/04

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/