さくさくな食感、子持ちシシャモのフライです。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱と、ゆで卵を刻みます。

2. 2

   マヨネーズを加えて混ぜて、簡単タルタルソースを作ります。

3. 3

   小麦粉をまぶしたシシャモに、とき卵を、まんべんなく絡めます。

4. 4

   パン粉の半量を皿に撒き、シシャモを並べて、その上から残りのパン粉を、まんべんなくまぶします。

5. 5

   約１７０度に熱した油で、きつね色になるように揚げます。
   
   (鍋が小さくて、シシャモが曲がってしまいました)。
   
   ついでに庭にできたタラの芽と、椎茸２枚を、素揚げにして添えました。