材料（２人分）
- きゅうり
- ２本
- 塩麹
- 大さじ１／２
- 純正ゴマ油
- 小さじ１
- 煎りゴマ
- 大さじ１
作り方
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- 1
- きゅうりはヘタを取り、３cm幅の輪切りにする
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- 2
- 切ったきゅうりの側面を指で持って、きゅうりを軽く潰す（味シミを良くするため）
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- 3
- 器にきゅうりと、塩麹、ゴマ油を入れ、混ぜあわせ、仕上げに煎りゴマを降れば完成です
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- 4
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おいしくなるコツ
時間をおくときゅうりから水が出ますので、作りおきする場合は、予めきゅうりに塩をあて、水分を軽く絞ってから、塩麹と和えて下さい。お使いの塩麹で量は調節して下さい
きっかけ
今日の副菜
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