春の三色丼弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵そぼろを作る。
   
   フライパンに卵をわり入れ、砂糖・塩を加え、火にかけ菜ばし４本でかき混ぜます。

2. 2

   菜の花のバター醤油を作る。
   
   菜の花は、１分４０秒レンチンし、食べ易い大きさに切る。
   フライパンにオリーブオイルをひき菜の花を炒め、バターと京風だしで味付ける。

3. 3

   鶏そぼろを作る。
   
   鍋に鶏ミンチ・砂糖・みりんを一緒に入れて、火にかけ、かき混ぜる。
   ミンチの色が変わったら、京風だしを加え味付ける。

4. 4

   盛り付け①
   
   お弁当箱にごはんをよそい、冷やしておく。

5. 5

   盛り付け②
   
   卵そぼろを盛る。

6. 6

   盛り付け③
   
   菜の花のバター醤油を盛る。

7. 7

   盛り付け④
   
   鶏そぼろを盛って完成です。