菊芋のきんぴら風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ↓　菊いもです。

2. 2

   ↓　菊芋の下処理です。
   気にならなければよく洗うだけで。
   私の場合は、汚れの目立つところは小さめのナイフで剥き、凹凸のある部分は歯ブラシなどでこすり落とします。

3. 3

   菊芋は適当な大きさの薄切りにして水にさらす（１０分くらい）。
   ちくわは輪切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、菊芋とちくわを炒める。ごま油がなじんだら★を加えて煮る。
   火を止める直前に白ごまを加え混ぜる。