卵牛乳油無し　レモンクリームパフェ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンは少しの水で戻します。クルミは空炒りして細かく割ります。レモンパウンドケーキは角切りにします。レモンをよく洗い、皮の黄色の部分をすりおろします。その部分の果汁を絞ります。

2. 2

   小鍋に全粒粉・てんさい糖を入れてよく混ぜ、すりおろしたレモンの皮も入れて混ぜます。豆乳を2回くらいに分けて加え、ダマが残らないよう混ぜます。

3. 3

   ２を弱火にかけ、かき混ぜながら温めます。溶けてきたらレモン汁を加え、常にかき混ぜます。トロっとしてきたら火からおろし、器に入れて粗熱を取ります。

4. 4

   器２つに、それぞれ切ったケーキを入れます。

5. 5

   ４にレモン豆乳クリームを半量かけ、クルミ・レーズン・キャロブチップスを散らします。