いなだと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いなだと大根は食べやすい大きさに切る。
   ＊　大根は１センチ厚さのいちょう切りに、いなだは同じくらいの大きさに切りました。

2. 2

   いなだに沸騰したお湯をかけて湯引きする。
   こうすることで生臭さが減ります。

3. 3

   大根は水から柔らかくなるまで煮る。
   ＊おうちご飯なので面取りはしません。来客などのときには面取りしましょう。

4. 4

   フライパンに★を入れて沸騰させ、いなだと大根を入れる。

5. 5

   アルミホイル（真ん中に穴をあけ、くしゃくしゃにする）などで落し蓋をして、その上に小さめの蓋をする。１５～２０分くらい弱火でコトコト煮る。

6. 6

   いなだと大根に煮汁が滲みこんでいい色になったら出来上がりです。
   冷まして味をなじませてから召し上がってください。