濃厚♪おいしい♪おすすめのスイートポテト★ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも
- 大１本（３００ｇくらい）
- グラニュー糖
- ３０ｇ
- 卵黄
- ２個分
- 生クリーム
- ６０ｇ
- バター
- １０ｇ
- バニラエッセンス
- ３振りくらい
- 卵黄※仕上げ用、お好みで♪
- １/２個分
作り方
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- 1
- さつまいもの皮をむき１ｃｍくらいの厚さに切り、１０分ほど水にさらしておく。沸騰した鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る（中火で５分くらい）。湯を切り、再度さつまいもを鍋に戻す。
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- 2
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- さつまいもをつぶす。
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- 3
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- ２にグラニュー糖を加えしっかり混ぜ合わせる。続けて生クリームを加え混ぜる。さらにバターを加え混ぜる。
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- 4
- 卵黄２個分とバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。もったりしたたねの完成。※まるめて作る場合は、ここで加熱し少し固くしておくと成形しやすいです。
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- 5
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- 絞り袋に入れて、アルミカップ等に絞り出す。
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- 6
- お好みで卵黄をぬる。予熱しておいたオーブンで焼くと完成♪
（２４０℃で５分くらい、様子みながら焼いてください）
きっかけ
さつまいもをたくさんいただきました♪何度か作ったのですが、この分量が一番おいしかった♪
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