もちもち　フライパンで焼く　かぼちゃケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種とワタを取り、適当な大きさに切って、沸騰したお湯で茹でます。お箸がすっとさせるくらい柔らかくなれば取り出し、粗くつぶしておきます。

2. 2

   生クルミは空炒りして細かくします。ボウルに粉類を全て入れ、クルミも入れて混ぜます。ミキサーに半分ほど入れ、豆乳・レモン汁・１を半分ずつ加えて撹拌します。

3. 3

   まろやかになってくれば残りも入れて、さらにミキサーにかけます。全体がなめらかになれば、紙を敷き込んだマドレーヌ型に入れます。

4. 4

   フライパンを温め、３を8割ほど入れた型を４つ並べます。フタをし、弱火で20分焼きます。その後、中火にして5分焼き、箸をさして生地がついてこなければ取り出します。

5. 5

   冷めたら紙を外し、半分に切ります。