ささっと簡単☆キノコのスクランブルドエッグ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵
- 2個
- しめじ
- 1パック
- キクラゲ
- 大1枚
- 塩・胡椒
- 少々
- サラダ油
- 適宜
- 醤油
- 少々
作り方
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- 1
- キクラゲは戻し、石づきを外し、一口大に切る。しめじは石づきを外し小房に分ける。
卵は割りほぐし、塩、胡椒、醤油を加えかき混ぜておく
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- 2
- フライパンにサラダ油を入れ、シメジ、キクラゲを入れ炒め、塩コショウし、シメジに焦げ目が付いてきたら、割りほぐした卵を加え、大きく混ぜ合わせ、卵が半熟の状態で火を止める。
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- 3
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おいしくなるコツ
シメジや、舞茸など、お好きな茸で作って下さいね。キノコはすぐに火が通りますので、強火でさっと作って下さい。お好みでニンニクや生姜のみじん切りを入れても。
きっかけ
キノコづくしの一品です。
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