和菓子風　炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに炒った米ぬか・HCM・重曹・てんさい糖を入れ、よく混ぜます。クルミは空炒りして細かくします。レモンを絞ります。

2. 2

   ボウルに豆乳を入れ、ダマにならないようよく混ぜます。レモン汁も加え混ぜます。混ざればクルミを加え、ざっくりと混ぜます。

3. 3

   クッキングシートを敷き込んでおいた炊飯器の内釜に２を入れ、平らにならします。通常モードで炊きます。

4. 4

   炊ければ保温せず内釜を取り出します。粗熱が取れればクッキングシートをはがしてお皿に移し、8等分します。

5. 5

   えんどう豆餡子をよく練り、半量をザルなどで漉してそぼろにします。

6. 6

   切ったケーキに練り餡子を広げ、その上にそぼろの餡子を散らします。