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バナナたっぷり 炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方

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mak789
いつもの炊飯器ケーキですが、バナナの香りと甘みがたっぷりです。

材料(6人分)

バナナ
1本
リンゴ
1個
レーズン
1/3カップ
生クルミ
1/3カップ
無糖ホットケーキミックス(HKM)
1.5カップ
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作り方

  1. 1
    ボウルにHKMを入れます。炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込んでおきます。レーズンは少しの水で戻しておきます。生クルミは空炒りして細かくしておきます。
  2. 2
    リンゴのタネを取り、皮ごとすりおろし、ボウルに加えます。粉がダマにならないよう混ぜます。
  3. 3
    バナナを2㎜の半月切りにし、レーズン・クルミと一緒にボウルに加えます。練らないようによく混ぜます。
  4. 4
    炊飯器の内釜に3を流し入れます。通常モードで炊きます。
  5. 5
    炊きあがれば、内釜を取りだしてしばらく置いておきます。粗熱が取れればクッキングシートを外します。

おいしくなるコツ

バナナは小さめに切ると、ケーキの中にまんべんなく混ざるので、甘みが増します。バナナを切るのもリンゴをすりおろすのも、酸化を防ぐために混ぜる直前にします。5で炊きあがった時、しばらく置いておくとシートが簡単にはがれます。

きっかけ

バナナがいっぱいあったので、1本使って炊飯器ケーキにしました。ドライフルーツ・ナッツ・果物入りで栄養たっぷり、甘みも充分です。

公開日:2011/02/28

関連情報

カテゴリ
その他のケーキ
関連キーワード
バナナ リンゴ 炊飯器ケーキ マクロビ
料理名
バナナ炊飯器ケーキ

このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ(玄米菜食)に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。 肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。

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