バナナは小さめに切ると、ケーキの中にまんべんなく混ざるので、甘みが増します。バナナを切るのもリンゴをすりおろすのも、酸化を防ぐために混ぜる直前にします。5で炊きあがった時、しばらく置いておくとシートが簡単にはがれます。
バナナがいっぱいあったので、1本使って炊飯器ケーキにしました。ドライフルーツ・ナッツ・果物入りで栄養たっぷり、甘みも充分です。
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