材料（４人分）
- 牛ひき肉（合いびき肉でも可）
- ５００ｇ
- たまねぎ（大）
- １個
- 卵
- １個
- パン粉
- ４０ｇ
- ケチャップ（具にまぜる）
- ４０ｇ
- ★塩
- 小さじ3/4
- ★ナツメグ
- 小さじ1/4
- ★ブラックペッパー、一味唐辛子
- 少々
- すりおろしにんにく
- １片
- ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン
- 各大さじ３
作り方
-
- 1
- たまねぎはみじん切りしじっくりと炒める。すりおろしにんにくも加える。冷ましておく。
-
- 2
- ★印調味料を混ぜておく。
-
- 3
- 肉、たまねぎ、卵、パン粉、ケチャップを手早く混ぜる。そこに２の調味料を入れ、さらに手早く混ぜる。
-
- 4
- 粘りがでたら形を整え、たたいて空気を出す。
-
- 5
- フライパンにサラダ油をしき、両面に焼き色をつける。（中は焼けてなくていい）
耐熱皿にのせラップをしてレンジで６分。
-
- 6
- フライパンにソース用調味料を加熱し、ハンバーグに絡めて出来上がり＾＾
おいしくなるコツ
焼いた肉汁もソースと一緒に混ぜましょう！
きっかけ
子供の大好きなハンバーグ。しっかり味で我が家の味を求め・・・このレシピに落ち着きました。
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この分量が作りやすいので沢山作って冷凍しても便利です＾＾