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簡単 na 本格派!ジェノベーゼパスタ♡ レシピ・作り方

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sakura_sky
ミルサーを使ってとっても簡単にできるのに、手のこったオシャレな感じがするらしく、お友達にも大好評です♡
みんながつくった数 3

材料(3~4人分人分)

☆バジルの葉
20枚~30枚
☆EXオリーブオイル
50cc
☆松の実
大さじ2
☆にんにく
2片
☆パルメザンチーズ
大さじ2
☆塩
小さじ1
パスタ
適量
★EXオリーブオイル
お好みで
★岩塩
お好みで
プチトマト
お好みで
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作り方

  1. 1
    松の実を軽く色づくまで炒り、にんにくとバジルの葉も適当な大きさに切っておく。
  2. 2
    1の材料を含む☆印の材料を全てミルサーに投入して、ペースト状にする。これでジェノベーゼソースの出来上がり♪
  3. 3
    その間にパスタを茹でる。(ジェノベーゼソースにしっかり塩味がついているので、茹でる際は塩はなくてもOKです。)
  4. 4
    2と3を絡めて盛り付け、最後にバジルの葉をのせたら完成です。
  5. 5
    ★印は味が足りなかったら岩塩を、濃かった際にはオリーブオイルをお好みでかけて下さい。
  6. 6
    お好みですが、プチトマトを添えると彩り良くなります☆
  7. 7
    ※松の実はソースとしてペースト状にしなくても、刻んで最後に振りかけてもOKです。

おいしくなるコツ

ジェノベーゼソースは単品で味見すると「塩辛ッ」って思うかもしれませんが、パスタと絡めるとちょうど良くなります♪ また、細めのパスタかフィットチーネがお薦めです。 少し時間が経ってしまった時はオリーブオイルを和えるといい感じになります。

きっかけ

ジェノベーゼパスタが食べたくなり、味見をしながら作ってみました☆ バジルたっぷりが良かったのですが、あまり入れすぎるとソースがかなりドロっとするので、EXバージンオリーブオイル50ccに対しては、表記した分量くらいが適度だと思いました。

公開日:2010/12/30

関連情報

カテゴリ
その他のパスタバジルソース系パスタ
関連キーワード
映画201101 ジェノベーゼ パスタ 簡単
料理名
ジェノベーゼパスタ

このレシピを作ったユーザ

sakura_sky 産後は簡単に作れるお料理のレパートリーを模索中です☆

つくったよレポート( 1 件)

2021/05/11 19:18
参考にさせていただきました!
簡単が一番!
れぽ、有難うございます☆もしお口に合われたのであれば嬉しいのです❁︎

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