さつまいもクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて茹でてマッシャーかフォークの背で潰して冷ましておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

3. 3

   室温に戻して柔らかくしたバターに砂糖を入れてホイッパーで白っぽくなるまですり混ぜる。
   牛乳も加えてさらに混ぜる。

4. 4

   ふるっておいた粉類を入れてゴムベラで混ぜる。

5. 5

   潰したさつまいもも加えて混ぜる。

6. 6

   紫いもパウダーをバットなどに広げ、直径4cmほどの棒状に成形した生地を転がしながら周りにパウダーをつける。
   ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

7. 7

   6〜7mm幅に切った生地を、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
   真ん中に黒ごまをのせて指で軽く押し付ける。

8. 8

   180℃に温めておいたオーブンで20〜25分焼く。