サクっとパリっと手羽先の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の骨の間に切り込みを入れます。塩コショウをふって薄力粉をまぶします。

2. 2

   170度の油で5～6分揚げます。一度バットにあげて2～3分休ませます。次に200度の油で1～2分揚げます。

3. 3

   別のフライパンに醤油、酒、みりん、水、砂糖、ニンニクすりおろしを入れてひと煮立ちさせます。火を止めてからすりゴマを入れます。タレは完成！

4. 4

   あとは揚げた手羽先をタレに絡めてからお皿に盛り付けて、最後にカットネギをふりかけて完成！