ゆず醤油/マヨで　えのき茸と紅生姜の冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

2. 2

   小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れ、軽く混ぜる
   
   再び沸騰してから20～30秒ほど茹で、ザルにあげる
   
   流水をかけて冷まし、しっかりと水切りする

3. 3

   器に絹ごし豆腐をおき、上に②を広げてのせる

4. 4

   ③の上に紅生姜を広げてのせる

5. 5

   ④の上に★を順にかける

6. 6

   ⑤の上に青のりを散らして出来上がり

7. 7

   ＊使用した
   
   ゆず醤油
   
   です。