茹でる時間は短めにすることでアルデンテに仕上げます。茹でた後は麺同士がくっついてしまうため、オリーブオイルを速やかに投入して混ぜてください。
イタリアのローマカルボナーラを食べたことがきっかけです。レシピをなるべく簡単にしたことで誰でもつくることが出来るようにしました。腹持ちも良いです。
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