骨まで美味しい！さんまの薄味煮　【低フォドマップ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマの頭と内臓を取り、きれいに洗います。5cm程のぶつ切りにします。

2. 2

   鍋に水200cc、薄口醤油大さじ1、ぶつ切りサンマを入れます。(あれば生姜を風味付けに入れるとよいです。生姜なしでも内臓を取り除いて圧力鍋で煮込むので生臭さは残りません。)

3. 3

   蓋を閉めて赤い重りを乗せて強火で5分～7分ほど加熱。

4. 4

   鍋に圧力がかかりシューシュー鳴り始めたら、その後弱火で15分加熱。
   鍋が冷めたら蓋を開けて出来上がり。