かぼす醤油で えのき茸と辛子明太子の冷奴 レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき茸
- 1/2袋（50ｇ）
- ＊＊＊
- 絹ごし豆腐
- 1個（90ｇ）
- ＊＊＊
- ☆濃口醬油
- 小さじ1
- ☆かぼすの絞り汁
- 小さじ1/2
- ＊＊＊
- 辛子明太子（切子）
- 小さじ1と1/2
- 青のり
- 1つまみ
作り方
-
- 1
- えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
-
- 2
- 小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れて30秒ほど茹でます
ザルにあげて湯切し、粗熱が取れるまで冷まします
-
- 3
- 器に絹ごし豆腐をおき、上に②をのせます
-
- 4
- ☆を混ぜ、③の上にかけます
-
- 5
- ④の上に辛子明太子をのせ、青のりを散らして完成です
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