トロ＆シャキまつもde磯風味のふわふわの卵焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はなまつも(あかもく)はこんな感じの食材です。熱を通す前は茶色です。

2. 2

   まつもの間にゴミなどが入っている場合があるので、流水でよく洗う

3. 3

   そのままだと長いので、2㎝くらいの長さにぶつ切りする

4. 4

   お湯を沸かし、切ったまつもを入れる。火が通ったところから、緑色になります

5. 5

   ざるに上げて水気を切る

6. 6

   ボウルに卵を割り入れ、そこに白ダシ、牛乳を入れ混ぜる。

7. 7

   まつもをボウルにいれ、混ぜる

8. 8

   フライパンに油を敷き、卵を少しづつ入れながら丸めていく。

9. 9

   どんどん巻いていきます

10. 10

    すべて巻き終わったら出来上がり！お皿に盛り付けます。少し冷えたら切りやすいですよ