白だしで　豚肉とキャベツと水菜の蕎麦チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸かし、蕎麦を入れて1分ほど茹でます
   
   ↑をザルにあげて水洗いし、しっかりと水を切ります

2. 2

   キャベツは固い芯の部分を切り落とし、3ｃｍ四方ほどにざく切りにします
   
   水菜は根の部分を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切ります

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、豚かた肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます

4. 4

   豚かた肉が裂けたら強火にし、②のキャベツを加え、上に味塩コショウを振って炒めます

5. 5

   キャベツに油が回ったら中火にし、①を加えて炒めます

6. 6

   蕎麦に油が回ったら、②の水菜を加えて軽く炒めます

7. 7

   白だしを振り入れ、1~2分ほど炒めて完成です