豚かた肉と大根の葉と長芋のプルコギソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚かた肉（薄切り）
- 100ｇ
- 胡麻油
- 大さじ1
- ＊＊＊
- 大根の葉（長崎県産）
- 15ｇ
- 長芋（北海道産）
- 直径3ｃｍ・長さ15ｃｍ 1本
- ＊＊＊
- プルコギのたれ（ビビゴ）
- 大さじ3
- ＊＊＊
- 七味唐辛子
- 3～4振り
作り方
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- 1
- 大根の葉は下茹でして絞り、2~3ｃｍ幅に切ります
長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに短冊に切ります
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- 2
- フライパンに胡麻油をひいて弱火強に温め、豚かた肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
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- 3
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- 豚かた肉が裂けたら①を加えて中火にして炒めます
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- 4
- 長芋と大根の葉に油が回ったらプルコギのたれを加え、豚かた肉に火が通るまで炒めます
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- 5
- 火を止めて七味唐辛子を振り入れ、ザックリと混ぜて完成です
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