丸ごとかぼちゃのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはよく洗い、上部1/3くらいをカットする。下の部分はラップをして電子レンジ（500W)で8分加熱し、粗熱をとる。

2. 2

   粗熱が取れたら、スプーンで種を取り除く。皮を破かないよう気を付けながら、実もすこし取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、薄切りした玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら塩コショウし、火を弱め小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

4. 4

   少しづつ牛乳を加えてのばし、とろみをつける。顆粒コンソメを加える。

5. 5

   手順2でくりぬいたかぼちゃの実を加える。

6. 6

   塩コショウで味を整える。

7. 7

   手順2のかぼちゃにグラタンソースを入れ、上からチーズをたっぷりかけ、トースターで15～20分ほど、焦げ目がつくまで焼く。