鶏もも肉と茄子と玉葱のプルコギ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は所々皮を剥き、3～4ｃｍの長さに切り、5㎜幅の細切りにします
   
   玉葱は薄切りにします

2. 2

   鶏もも肉を一口大にそぎ切りにし、塩コショウを振ってまぶし付け、その上に片栗粉を振ってまぶし付けます
   
   軽く振って、余分な粉を払い落とします

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます

4. 4

   茄子と玉葱に油が回ったら、②を加えて炒めます

5. 5

   鶏もも肉に油が回ったら、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにします

6. 6

   蓋を開けて☆を加えます
   
   中火にし、木じゃくしで軽く混ぜながら煮、沸々となったら火を止めます

7. 7

   丼に温かいご飯をよそい、上に⑥をかけて完成です