材料（1人分）
- 豚ロース（薄切り）
- 25ｇ × 3枚
- エリンギ
- 縦に3等分にカット 中1本分
- ★塩コショウ
- 1～2振り × 3
- ●塩コショウ
- 3～4振り
- ＊＊＊
- ■薄力粉
- 15ｇ
- ■片栗粉
- 小さじ1/2
- ■水
- 大さじ2
- ＊＊＊
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- まな板に豚ロース1枚を広げておき、手前寄りにエリンギ1本をのせます
↑の上に★の塩コショウをかけます
-
- 2
- 手前から奥にクルッと巻き、閉じめを軽く押さえてくっつけます
これを3個作ります
-
- 3
-
- まな板に②を並べておき、表面に●の塩コショウを振ってまぶし付けます
-
- 4
- ボールに■を入れて混ぜ合わせます
＊粉っぽさが少し残る程度に混ぜて下さい
-
- 5
- ③を④に潜らせて衣を付け、低温～中温に温めた揚げ油に入れ、表面がカラッとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2～3分ほどです
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