さつま芋とドライフルーツのパウンドケーキ♬ レシピ・作り方
材料(2人分)
- ★卵
- Lサイズ 1個
- ★三温糖(白砂糖でも)
- 30g
- ★サラダ油
- 25g
- ***
- ◎薄力粉
- 50g
- ◎ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- ***
- さつま芋(柔らかく調理したもの、皮なし)
- 粗めのマッシュ 50g
- ***
- ミックスドライフルーツ
- 大さじ1
作り方
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- 1
- オーブンを180℃に予熱します
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- 2
- ボールに★を入れてよく混ぜます
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- 3
- ②にふるった◎を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さつま芋を加えてザックリと混ぜます
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- 4
- 型の内側にサラダ油(分量外)を薄く塗ります
*型は直径12~13cmの丸型のアルミカップを使用しました
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- 5
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- ④の型に③を流し入れ、トントンと落として空気を抜き、上にミックスドライフルーツを散らします
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- 6
- 予熱が完了したオーブンに⑤を入れ、30分ほど焼いて完成です
*竹串を刺して、生地が付いてこなければOKです
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- 7
- *焼いている途中で、上部がこんがりとなったらアルミホイルを被せて下さい
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