作り方
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- 1
- 絹さやはスジをとって両端の固い部分を切り落として細切りに、アスパラは3mm幅ほどの輪切りにし、キャベツはみじん切りにする
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- 2
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- ボールに①と★を入れて混ぜ合わせる
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて弱火で温め、②を入れて箸でかき混ぜながら卵に火が通るまで炒める
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- 4
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- ③に温かい白ご飯を加え、木じゃくしでご飯を切るように2分ほど炒め、味見をしながら塩コショウを振って塩加減を整える
おいしくなるコツ
野菜に火が通るように火力はずっと弱火で炒めて下さい。
きっかけ
夕飯に
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