卵の力でふんわり♪シフォンみたいな紅茶のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖をいれる。ハンドミキサーで低速で混ぜ合わせる。

2. 2

   だいたい混ざったら、高速に切り替えてマヨネーズみたいな色と固さになるまで混ぜる。(だいたい5分〜8分ほど)

3. 3

   これくらいの色合いになればだいたい固さもマヨネーズっぽくなってるハズ！ハンドミキサーから泡立て器に持ち替える。

4. 4

   紅茶(中身のみ)と、ホットケーキミックスを入れ泡立て器でぐるぐる回し混ぜる。

5. 5

   4がよく混ざったら、サラダ油・コアントロー・バニラエッセンスを入れ混ぜる。ツヤが出てきたら型に流す。

6. 6

   ホワイトチョコレートをざっくりと切り割る。

7. 7

   型に入れた5に砕いたホワイトチョコレートを乗せ、軽く生地に押し込んで埋めておく。

8. 8

   180度のオープンで20分(写真は10分たった頃です。表面がこげてきそうなので、ここでアルミホイルをのせました)その後、160度に設定し20分そのまま焼く。

9. 9

   合計40分しっかり焼いた後、竹串を刺して中まで焼けていなければ焼き時間を伸ばして下さい。

10. 10

    粗熱をとり、切り分けたらラップで包んで冷蔵庫で保管してください♪食べる時にはレンジで少しあたためると、出来立てのようになります♪