離乳食完了期　高野豆腐と里芋入り醤油風味ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軟飯をまとめて作って（鍋に、大人用に炊いたご飯１に対し水を２入れて煮込みます）小分けに冷凍しておきます

2. 2

   水で戻した高野豆腐を５ｍｍ角に切り、小鍋に入れ、出汁を大さじ５加え、弱火にかけます。水分がほぼなくなりかけたら火を止め、冷まし、製氷皿に入れて凍らせておきます。

3. 3

   よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）

4. 4

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、１の軟飯を大さじ６、２の高野豆腐と３の里芋を大さじ１入れて、常温で３０分ほどおき、少し自然解凍させます。

5. 5

   ４をレンジで１分３０秒加熱し、よく混ぜて、醤油を２滴加え、さらによく混ぜます。蒸らすように蓋をし、人肌程度まで冷まして出来上がり。