離乳食後期　炒り卵＆玉ねぎカリフラ＆青海苔入りお粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ５倍がゆをまとめて作って冷凍しておきます。

2. 2

   野菜スープを作った際に、玉ねぎのみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）

3. 3

   カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。

4. 4

   電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ１、１のお粥を大さじ７、２の玉ねぎと３の仮フラワーを各大さじ１ずつ入れ、レンジで１分３０秒加熱します。

5. 5

   レンジで温めている間に、炒り卵を作ります。まず、卵を良く溶きます。小さな泡だて器で溶くと簡単です。

6. 6

   フライパンを中火で熱し、バターを少々入れ、バターが溶けたら、５の卵を大さじ３入れます。卵の中でグルグル円を描くように菜ばしを動かし、卵を炒ります。卵に火が通ったら火を止めます。

7. 7

   ４の温めたお粥に青海苔をふりかけ、よく混ぜます。

8. 8

   ７に６の炒り卵をよく混ぜ込み、人肌程度にさましてできあがり。