ボンゴレ・ロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始める。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、細かく切ったにんにく・一味唐辛子を加えて香りが立つくらいに加熱する。

3. 3

   アサリ・ワインを入れフライパンの蓋を閉め、2～3分程度蒸す。

4. 4

   アサリを一度フライパンから取り出し、食べやすく切った玉ねぎ・水を加えて煮る。

5. 5

   玉ねぎがやわらかくなったらトマトソースを入れてよく混ぜる。

6. 6

   [手順３]　で取り出したアサリをフライパンに戻し、
   全体とよく混ぜる。

7. 7

   茹であがったパスタを入れ、よくからめたら皿に盛って軽くバジルを振って完成!!!