お好みソース入り！ ❤マーボー茄子❤ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ナス
- 3～４本
- あいびきミンチ（牛＆豚）
- 300ｇ
- ゴマ油
- 大さじ4
- ★砂糖
- 大さじ4
- ★みりん
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ3
- ★お好みソース
- 大さじ2
- ★生七味唐辛子（粉末でも）
- 小さじ1
- ☆片栗粉
- 大さじ2
- ☆水
- 100ｃｃ
作り方
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- 1
- ナスは両端を切り落とし、5mm幅ほどの輪切りにする
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- 2
- ☆を混ぜて水溶き片栗粉を作る
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- 3
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- フライパンを温めてゴマ油をひいて馴染ませる
①を入れて中火で2分ほど炒める
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- 4
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- ③にあいびきミンチを入れて中火で炒める
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- 5
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- ミンチに半分ほど火が通ったら★を入れて中火で炒める
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- 6
- 茄子が柔らかくなり、ミンチに火が通ったら、②を回し入れて30秒ほど炒めて完成♪
おいしくなるコツ
茄子と油は相性が良いので、油を多めに使った方が美味しく出来ます☆
きっかけ
晩ごはんに作りました。
我が家流マーボー茄子よ♪
ピリ辛で甘めよん❤