トマトの利いたナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今日はナポリタンです。ちょっと本格的に作ってみます。

2. 2

   ベーコンを適当な大きさにカットします。

3. 3

   ピーマン、玉ねぎ、にんじんを細千切りにします。

4. 4

   オリーブオイルを引いて、にんにくスライスを中火位で軽く炒めて香りを出します。

5. 5

   そこにベーコンを入れて、弱火でじっくり炒めて、うまみを引き出します。

6. 6

   強火にして、にんじん、玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

7. 7

   ピーマンを入れてさらに炒めたら、薄口しょうゆを鍋肌から流し、白ワインを入れます。

8. 8

   アルコールが飛んだら、トマトの水煮缶を入れて、弱火で水気がなくなるまで煮詰めます。

9. 9

   ケチャップを入れて、全体を和えたら、種の出来上がりです。

10. 10

    そこにゆであがったパスタを入れて、全体をよく和えたら出来上がりです。

11. 11

    パルメザンチーズ、パプリカ等をお好みでかけると更に美味しく召し上がれます。