セロリ&ポテトサラダ レシピ・作り方

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minakky
旬のセロリを張り切って買ってみたものの、使い道に悩んで。。。スープは飽きたので、ポテトサラダに入れてみました。

材料(2~4人分)

●じゃがいも
中3~4
●にんじん
中1/3
セロリ(茎の部分)
1~2本
マヨネーズ
約大さじ3
りんご酢 (普通の酢でもOK)
大さじ1弱
砂糖
大さじ1半
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1
    ●の材料は皮をむき、ひとくちサイズに切る。蓋付きの耐熱容器に入れてレンジ500Wで約5~7分加熱。ニンジンを別にする為、ラップで包むかシリコンカップに入れるか工夫してね。
  2. 2
    セロリもひとくちサイズに切っておく。
  3. 3
    ①が軟らかくなったら、ニンジンは取り出して、じゃがいもだけ潰す。
  4. 4
    大体が潰れ湯気が出ている間に、砂糖、マヨネーズ、酢を加えて混ぜる。
  5. 5
    ニンジンとセロリを入れて、塩・コショウで味を整えれば出来上がり!

きっかけ

スープで使いきれなかったセロリをポテトサラダに入れちゃいました。

公開日:2012/01/21

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

minakky 4年間のブラジル留学を経て、ブラジル人の彼と結婚したブラジル大好きっ子の私が、日本で簡単に手に入れられる食材でブラジル料理に挑戦!! 少しずつですが、その他の国のお料理にもトライしていきたいなぁ~♪

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