大豆が入ったラグーソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショートパスタは時間より短めにゆでる。ゆでている間に、、、

2. 2

   エリンギはショートパスタと同じぐらいの長さにして裂く。

3. 3

   にんにく、玉ねぎは荒微塵にする。エリンギはショートパスタと同じぐらいの長さにして裂く。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら玉ねぎを加え炒める。

4. 4

   豚肉はFPなどでミンチにする。１．の玉ねぎにんにくを隅に寄せて中火にする。ミンチ肉を入れて塩、胡椒、オレガノを肉にふり、片面ずつ焦げ目がつくまで焼き付ける。

5. 5

   肉に火が通ったら全体を混ぜ、強火にして赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。デミグラスソースと水に大豆を入れて少し煮込む。

6. 6

   ３．にショートパスタを加えひとまぜする。クリームチーズを加えて溶かす。塩コショウで味を調える。