いちごのババロアケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジ（レシピID：1750000873）を15
   センチのセルクルで２枚とる。

2. 2

   ババロアを作る。イチゴはヘタをとってフォークで潰す。（実のゴロゴロ感をなくしたければミキサーで）

3. 3

   グラニュー糖とイチゴジャムと水（１００cc）を鍋にかけ、沸騰したら、水にふやかしたゼラチンを加えて溶かす。さめたらイチゴを加えよく混ぜる。

4. 4

   生クリームは７分立てにして、３に加える。
   ババロアの完成

5. 5

   セルクルに　カットしたスポンジ１枚をしく。
   デコレーションのイチゴ８粒を半分にカットし断面とセルクルに沿って並べる。

6. 6

   ババロアを５に流しいれる。

7. 7

   ババロアをイチゴが隠れるまで流し入れ、最後に残りのスポンジをのせ、冷蔵庫で３０分冷やし固める。

8. 8

   デコレーション用の生クリームを固めに泡たて、
   イチゴは４等分にカットしてデコレーションする。

9. 9

   イチゴをのせたら完成。