材料（3～5人分）
- 無塩バター
- 40ｇ
- 砂糖
- 35ｇ
- 薄力粉
- 74ｇ（37＋37）
- （花付き）
- 桜の花の塩漬け
- 約１５枚（クッキーの枚数）
- （葉入り）
- 桜の葉の塩漬け
- １枚
- 食用色素（赤）
- 少々
作り方
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- 1
- 桜の花と葉は、水洗いしてさらに水につけて1～2時間おき塩気を抜く。
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- 2
- バターをゴムべらで滑らかになるまで練る。
泡立て器に変えて砂糖を入れて混ぜる。
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- 3
- ２を半分に分け、片方に桜の葉のみじん切りと食用色素を入れる。
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- 4
- 薄力粉をふるい、37ｇずつ、３に入れてゴムべらでさっくり混ぜる。
ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
オーブンを170度に予熱。
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- 5
- それぞれ3ｍｍ厚にのばし、桜型で抜く。
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- 6
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- 白い生地の方には桜の花を水気を拭いてのせる。
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- 7
-
- 葉入りはこんな感じ。
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- 8
- １７０度のオーブンで10～20分焼く。
-
- 9
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- レシピID1750000780
桜シフォンと一緒にラッピング♪
おいしくなるコツ
桜の花が大きいようならちぎって乗せて下さいね☆
きっかけ
春のギフト用
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