手作り食パン0.5斤サイズ　オーブン使用　卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①の材料を大きめのボールの中で混ぜる
   ③は常温に戻して柔らかくしておく

2. 2

   マグカップなどに入れた②をレンジ600wで30秒温めた後に、①と混ぜ合わせる

3. 3

   台の上で生地をこね、手につかなくなってきたら③を入れてさらにこねる

4. 4

   一次発酵:オーブン35℃で40分
   生地が乾かないようにラップをかぶせておく

5. 5

   ガス抜きをして形を丸く整えたら、ラップをかぶせて20分生地を休ませる
   この間に焼き型の内側にバターを塗っておく、フタを被せる場合はフタにもバターを塗る

6. 6

   生地を長方形に伸ばして左右から中心に向かって三つ折りにし、手前からくるくる巻く

7. 7

   二次発酵:オーブン35℃40分
   バターを塗った焼き型に、巻き終わりが下になるように入れ、乾かないようにラップをする

8. 8

   170℃に予熱したオーブンで26分焼く

9. 9

   型から外して冷ましたら完成！