大根のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は薄切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにバターを入れて加熱し、玉ねぎ、大根を炒める。

3. 3

   2に塩、砂糖を加えしんなりするまで炒める。

4. 4

   水、コンソメを加え5分煮込む。
   氷水にあて冷やす。

5. 5

   4をミキサーでペーストにする。

6. 6

   5を鍋に入れ加熱する。
   牛乳を加えのばす。
   器に入れパセリ缶を振り完成です。