野菜たっぷりうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどん、お野菜をみじん切りにします。
   その際に、だし汁も一緒に作ります。

2. 2

   お野菜はみじん切りにした後、耐熱容器に少し水を入れ、3〜4分ほど加熱します。
   人参などが指で潰せるくらいの硬さになったか確認します。

3. 3

   鍋にだし汁、うどん、お野菜を一緒に入れて煮込みます。
   うどんが柔らかくなったか確認して下さい。

4. 4

   食べさせる分だけ確保します。
   残ったうどんは、小分けにして冷凍保存します。

5. 5

   トッピングにとろろをのせて完成です。
   とろろは一緒に冷凍保存せず、解凍した後にのせて下さい。