大根の水気をきるのですが、しぼってしまうと梅の風味も消えるのでザルできる程度にしましょう。
塩辛はおつまみにたまに食べるのですが食べきれなくてパスタとかには使ってたんですが、おつまみになるものが作りたいなと思いつきで。
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