驚きの作り方！プロの濃厚ミートソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、にんにく、パセリをみじん切りにする。
   フライパンに油を敷き、玉ねぎ、人参、にんにくに塩コショウしてしんなりするまで炒める。

2. 2

   炒めた野菜を取り出して、熱を取る。
   熱が取れたら、ボウルに合挽き肉と野菜を入れ、塩、コショウして、ハンバーグを作るようにしっかりこねる。

3. 3

   4等分に分け、ハンバーグ状に丸める。
   フライパンを強火にして熱し、中に火が通るまで焼いていく。

4. 4

   焼けたら、余分な脂を捨てて、ハンバーグを潰していく。＊食べ応えを増すために、潰しすぎない。

5. 5

   潰れたら、トマト水煮缶とケチャップを加え、１時間程、弱火でふつふつと煮込む。塩、コショウで味を整える。＊焦げないように時々混ぜたり、水を足す。

6. 6

   耐熱の容器に入れ、たっぷりのピザ用チーズを乗せて、トースターでチーズが溶けて、色づくまで焼く。
   仕上げにパセリとコショウを振って完成。