ソーセージと豆のトマト煮込み★ レシピ・作り方

Name: ソーセージと豆のトマト煮込み★
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 生ソーセージ 大3本(約450g); 玉ねぎ 1個; 豆の水煮 1袋; 〇カットトマト缶 1缶(内容量400g); 〇コンソメ キューブ1個; ○白ワイン or 酒 大さじ2; ○醤油 / 砂糖 各大さじ1; ○おろしニンニク 1かけ分; 〇塩コショウ or ハーブソルト フライパン1回し; 粉チーズ(お好みで) 大さじ2

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約30分
500円前後

こぶた...

旨味が凝縮された肉肉しい生ソーセージを使用して、食べ応えのある旨味たっぷりのトマト煮込み(●´ω｀●)

しっかり味で、おつまみ、ご飯やパスタにも♪

材料（3-4人分）

生ソーセージ: 大3本(約450g)

玉ねぎ: 1個

豆の水煮: 1袋

〇カットトマト缶: 1缶(内容量400g)

〇コンソメ: キューブ1個

○白ワイン or 酒: 大さじ2

○醤油 / 砂糖: 各大さじ1

○おろしニンニク: 1かけ分

〇塩コショウ or ハーブソルト: フライパン1回し

粉チーズ(お好みで): 大さじ2

作り方

1

生ソーセージを食べやすい大きさにちぎってフライパンで中火で焼く。

焼き目が付いて来たら、薄切りした玉ねぎを加え炒める。
2

玉ねぎが透き通ってきたら、○を加え調味料を溶かし混ぜ、汁気を切った豆を加えて水っぽさがなくなるまで(10-20分)弱-中火で煮込み、味見をし塩コショウで味を整えたら完成！
3

◆ブラジルのリングイッサ(BBQやシュハスコに使用する生ソーセージ)を使用してます◆

スパイスなどでしっかり味が付いてるのでいい出汁が出ます♪
4

◆しっかり味なので、ご飯に乗せたりパスタソースにも◆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通のソーセージでもOKですが、生ソーセージが断然オススメ！うちの近所のスーパーではリングイッサ1kg千円ちょっとで売ってます♪ 生ソーセージから脂が出るので油入れず炒めますが、必要ならサラダ油やオリーブオイルを加えて下さい☆

きっかけ

おつまみで焼いて食べた生ソーセージの残りを使用して(*´ω｀*)

公開日：2020/07/31

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