豚ばらのミートソースパスタレシピ・作り方

Name: 豚ばらのミートソースパスタ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ 400g; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; しめじ 1株; 小松菜 200g; トマトカット缶 1缶; ケチャップ 150g; 砂糖 30g; 塩 3g; パスタ 360g

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約30分
500円前後

ホワイトブルー

お子様大好き(о´∀`о)ミートソース
挽き肉よりお肉感を味わえるので、食べ応えあり(^o^)v
残ったミートソースはご飯にかけても良いですね！

材料（4人分）

豚バラ: 400g

人参: 1本

玉ねぎ: 1個

しめじ: 1株

小松菜: 200g

トマトカット缶: 1缶

ケチャップ: 150g

砂糖: 30g

塩: 3g

パスタ: 360g

作り方

1

人参など野菜をみじん切りにする。
2

切った野菜をボールに合わせておきます。
3

豚肉を野菜より少し大きく切ります。
4

フライパンに油10gを入れ
豚肉を先に炒め
大体火が通ったら合わせた野菜をいれます。
5

水をひたひたになるまで入れ
沸騰させます。
灰汁と脂が表面に出てきたら
お玉ですくい捨てます。
6

トマト缶と調味料(ケチャップ、塩、砂糖)を加え水分を飛ばしながら煮込みます。

とろとろな状態になったら、
ソースの出来上がりです。
7

スパゲッティーをお好みの固さに茹でます。
ソースをかければ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソースを煮詰める時は弱火でじっくりと(*^^*) 野菜の旨味が沢山出て来ますよ(^o^)v

きっかけ

豚バラが沢山あったのと、パスタが食べたかったので作りました(*^.^*)

公開日：2020/05/23

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このレシピを作ったユーザ

ホワイトブルー料理歴28年三児の主婦です(*^^*) いつもご飯を美味しく作ってくれた母私が10才の時、母が癌で入院入院の2週間、私に夕飯を託されました笑その前から母の料理のお手伝いはしてましたが、託された最初のレシピは鮭のホイル焼き❗️ なんとか1人で3人分出来ましたが、何故、鮭のホイル焼き❓️(゜▽゜*) 和食、フレンチ、イタリアン働く所ずーと飲食店なので、レシピは宝です(*^^*)